봉구의 대리운전 다이어리

아삭한 식감과

시원하고 달콤한 맛이

일품인 참외는 수분함량이

90%가 넘는 갈증해소에 탁월한

과일입니다.

태아의 신경계 손상을 예방하고

모체의 조혈작용을 도와

태아의 성장을 원할하게 하는

영양소인 엽산도 과일류 중

가장 많이 함유되어 있어

임산부들에게 추천할 수 있는

과일이라 할 수 있습니다.

또한 칼륨함량이 높아 

노폐물 배설을 도와주고,

땀 배출로 산성이 되기 쉬운

몸의 균형을 잡아주는 역할을 하며,

체한 경우와 숙취, 피로회복에도

탁월한 효과를 보입니다.

그러나 참외는 찬 성질이 강해

배탈을 유발할 수도 있기 때문에

한번에 많이 먹는 것은

좋지 않습니다.

또한 칼륨 조절이 필요한

신장질환자의 경우에는

유의해서 드셔야 할 

과일이기도 합니다.

간혹 속과 씨를 버리고

속살만을 드시는 분들이 계신데,

피로회복에 좋은 당분은

참회 속부분에 있기 때문에

되도록 속과 함께 

먹는 것이 좋습니다.

참외를 고를 때는

짙고 맑은 노란색의 참외를

고르시는 것이 좋으며,

크기는 큰 것 보다는

작은 것을 고르시는 것이

맛있는 참외를 선택하는

비결입니다.

꼭지가 가늘고 싱싱하며,

겉에서 달달한 향기가 난다면

신선한 상태이니

꼭지를 확인하시고 

구입하시는 것도 중요합니다.

보관하실때에는

밀봉하여 냉장보관하시는 것이

좋습니다.

참외는 그냥 먹어도 맛있지만

깍두기처럼 잘라 음료에 넣어

만든 화채도 별미입니다.

이 경우 참외 뿐 아니라 

여름 제철과일인 수박 등

다양한 과일을 넣어서 드시면

여러 달콤한 맛을 즐기실 수

있습니다.

참외는 반찬으로 장아찌를 담아도

꽤나 맛있는 반찬이 되는데,

이 경우 일반적으로

우리가 먹는 단 참외를 

사용하는 것이 아니라,

수확시기가 지나 느즈막히

맺힌 열매를 껍질을 벗기고

속부분을 다 파내어 사용합니다.